ALT-TEXT-IN-GREEK
1

Φριτάτα με μορταδέλα

Μια μικρή ποσότητα ζυμαρικών που παίρνει άλλη διάσταση και μορφή με την προσθήκη της μορταδέλας. Απολαύστε ένα πιάτο ζυμαρικών με μορταδέλα. Είναι γευστικό και γρήγορο.

Υλικά:

  • 200 γραμμ. σπαγγέτι ή άλλο ζυμαρικό που μας έχει μείνει
  • 100 γραμμ. μορταδέλα ΠΑΝΤΕΡΗ
  • 30 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • 3 αυγά
  • 30 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση:

Σ’ ένα μεγάλο βαθουλό τηγάνι με βαρύ πάτο ζεστάνετε το λάδι, ρίξτε και σοτάρετε τη μορταδέλα. Βγάλτε το με τρυπητή κουτάλα στραγγίζοντας τα καλά και ρίξτε το μέσα στα μακαρόνια. Χτυπήστε ελαφρά τ’ αυγά, ρίξτε αλάτι, πιπέρι, τον μαϊντανό & την τριμμένη παρμεζάνα.

Αδειάστε το μείγμα μέσα στα μακαρόνια κι ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα στο τηγάνι απλώστε ομοιόμορφα και τηγανίστε τη φριτάτα σε μέτρια φωτιά ώσπου να ροδίσει για περίπου 5-6 λεπτά.

Αναποδογυρίστε τη με τη βοήθεια ενός δεύτερου τηγανιού και βάλτε να ψηθεί και από την άλλη την πλευρά ώσπου να ροδίσει καλά για άλλα 5 λεπτά. Σερβίρεται ζεστή.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *