ALT-TEXT-IN-GREEK

Πατατοσαλάτα με σαλάμι αέρος και τουρσί

Μια συνταγή του Δημήτρη Σκαρμούτσου από το www.dimitrisskarmoutsos.gr

Υλικά

  • 700γρ πατάτες baby
  • 1 κλωνάρι δυόσμος
  • 150γρ σαλάμι αέρος, κομμένο σε λωρίδες
  • 1/2 φλ μαγιονέζα
  • 4 κ.γ. μουστάρδα
  • 4-5 αγγουράκια τουρσί, κομμένα σε λωρίδες
  • 4 ραπανάκια, σε φέτες
  • 2 μικρά κρεμμύδια, σε φέτες
  • ένα μάτσο φύλλα μαϊντανού

Διαδικασία

 Βράζουμε τις πατάτες σε ελαφρά αλατισμένο νερό μαζί με το κλωνάρι δυόσμου για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.

Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν σε ένα μεγάλο μπολ.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνουμε το σαλάμι αέρος, μέχρι να γίνει τραγανό.

Αφαιρούμε από το τηγάνι και το ρίχνουμε στις πατάτες.

Σε ένα μικρό μπολ βάζουμε τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, τα αγγουράκια τουρσί και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε τα ραπανάκια και τα κρεμμύδια στις πατάτες.

Ρίχνουμε μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Περιχύνουμε τις πατάτες με το μείγμα μαγιονέζας και ανακατεύουμε.

Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.

Εκλεκτά Αλλαντικά Παντέρη – www.paderis.gr

 

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *