Υλικά (για 3 μερίδες):

• 3 λουκάνικα ριγανάτα Παντέρη (διατίθενται αποκλειστικά σε επαγγελματίες)
• 390γρ. (130γρ. το τεμάχιο) ζύμη για πεϊνιρλί
• 120γρ. τριμμένο κασέρι
• 4 κ.σ. ελαιόλαδο
• χυμό από 1/2 λεμόνι
• μπούκοβο
• θυμάρι

Εκτέλεση:

Ανοίγουμε με τον πλάστη ένα κομμάτι ζύμης (130γρ) σε λεπτό οβάλ φύλλο.

Διπλώνουμε προς τα μέσα τις δύο πλευρές και ενώνουμε τις άκρες.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία άλλες δύο φορές.

Αλείφουμε ένα ταψάκι με 2 κ.σ. ελαιόλαδο και τοποθετούμε πάνω τα πεϊνιρλί.

Βάζουμε στο κέντρο τους 40γρ. τριμμένο κασέρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Παράλληλα, χαράζουμε 2 λουκάνικα ριγάνατα Παντέρη και κόβουμε άλλο ένα σε ισόποσα κομμάτια.

Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε τα λουκάνικα ριγανάτα Παντέρη για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και τοποθετούμε τα λουκάνικα στα πεϊνιρλί.

Πασπαλίζουμε με μπούκοβο, προσθέτουμε χυμό από λεμόνι, φρέσκο θυμάρι και σερβίρουμε.

Καλή Απόλαυση!

Παρακολουθήστε το video: